En pils/ kølsch hybrid laget med pilsnermalt, vienna, carapils og havre. Humle brukt er saaz og gjæret med w34/70

Står til karbonering og modning på 3 grader, mer info kommer

Et av bryggene mine jeg har lagt mye tid og sjel i, her er det laget utallige små batcher på kjøkkenet hjemme, blandet forskjellige batcher sammen og tilslutt kommet frem til noe som var veldig godt.Dark Twist oppskriften min er blitt en base i blant annet ROASTED OAK som brygges når tiden er der, Dark Twist var mitt første brygg jeg lot venner/ familie og kolleger smake på og gi en score, du finner den i menyen under " mine utmerkelser"

Min første pils, siden jeg har dårlig med temp kontroll så var jeg smertelig klar over at å brygge pils kan være fiasko og det trodde jeg også det ble etter den var ferdig karbonert, smakte gress og jeg holdt på å helle den ut, men satt den kaldt og lot den stå òg resultatet ble tilslutt en knall god og krystall klar pilsner, gress smaken forsvant så her skjedde det noe i modnings prosessen

Denne ble nesten like svart som cola, men den fikk den riktige bayer smaken jeg var ute etter, her brukte jeg også tyske klassiske humler og små mengder carafa malt, som hjemmebrygger med egne oppskrifter så er resten foreløpig en hemmelighet, men denne er en av de på listen min som blir videreutviklet til batch 002

Eneste brygget mitt jeg har jukset litt på, her hadde jeg et all grain kit liggende til 20 liter, så spedde jeg på med noen andre malt varianter i tillegg for å få 40 liter ferdig ,så vil kalle denne også for egen oppskrift, den ble det jeg vil kalle " grei" fullt drikkenes men kan absolutt også vært bedre

Batch 001

Til min første NEIPA så ble denne fantastisk god, totalt 800 gram humle på 40 liter og føler jeg enda kunne tatt i 2-300 gram til, denne har også blitt bedømt, men er under prosess så alle score er ikke inne enda

Hvorfor kjøpe svindyr saft med alkohol på butikken når man kan lage det selv, her brukes 4-6 liter juice av den type smak jeg ønsker, 3 flasker funlight saft, 3 kg sukker, vann og gjær, vipps så har man cider like god som crush, sommerby osv osv, med veldig mye mer alkohol