Jeg laget mitt første øl tilbake som 16 åring med noen kompiser, interessen for ølbrygging har alltid ligget der, men tok først skikkelig tak i hobbyen for 5 år siden, måtte starte på scratch med sirup kit, et gjæringskar og noen flasker og dere som har dette som hobby vet at sirup kit fort blir kjedelig, deretter gikk det over til fresh worth kit og noen fat , det å koke virket skikkelig skummelt, steg for steg på kjøkken benken ble det etter hvert satt sammen små batcher gjæret på egen lagde brusflasker med gjærlås, så fant man jo ut at dette hadde jeg litt talent for, å kunne smake på vørter for så å kunne tenke seg til ferdig gjæret øl, fikk lånt meg én beerbrew 60 og startet med noen all grain kit for å bli skikkelig kjent med prosessen, har aldri snudd meg tilbake etterpå og utvikler nå kun egne oppskrifter og prøver å perfeksjonere batch for batch, dette syntes jeg er skikkelig gøy og bryggeriet har stadig blitt oppgradert til større og bedre utstyr for å kunne sjenke nabolaget🤣 navnet ble til etter en fuktig kveld mange år tilbake da jeg satt å snakket..... ja selvfølgelig om brygging med venner. Alle mine brygg blir nøye planlagt ned til minste detalje , jeg tilsetter mineraler i vannet jeg bruker og justerer PH etter hvilke ølstil jeg brygger.foreløpig bruker brune bønders kun tørrgjær, men der fremme skal jeg begynne å lage meg en gjærstamme for hver ølstil, foreløpig har ikke brune bønders noe særlig temperatur kontroll på gjæringen, jeg har en 60 liter bucket buddy fra kegland, men er da avhengig at rom temp er lavere enn gjærings temp på brygget, så neste på ønskelista er e temp styrt kjøle/varme skap som kan romme 2 stk gjærings kar på , et på 60 og et på 20 liter, foreløpig har jeg klart meg med bucket buddyen, men midt på sommeren er det ikke lett å holde jevn temp, foreløpig er brygge prossess svært tungvinn, det må bæres utstyr opp fra kjeller og ut på verandaen, vørter pumpes ned i kjeller til gjærings kar etter kok og nedkjøling, fryktelig tid krevende og dreper litt av gleden , så eget bryggeri er under planlegging.... kanskje sammen med andre.